
神農(nóng)架的茶山,我以為青天袍最美,青天袍是一條窄長而蜿蜒的峽谷中的一段,谷底有人家,人家的山上便是茶山,在蒼蒼莽莽的原始森林及砍伐后而成長起來的原始次森林之間,有那么一片巨大的茶山,蔥蔥翠翠,齊整有序,沉浸在飄裊的白霧間,最是美妙。
神農(nóng)架的茶主要產(chǎn)于木魚坪海拔1400米的高山,此地空氣清新,多霧多雨,晴天亦陽光燦爛,氣候變化頻繁,或者說是在地球最純凈的綠色山野上,神農(nóng)茶在這里生長著,長成的風(fēng)景如翠綠之屏。
今夏,我從神農(nóng)架背了一大盒神農(nóng)茶回京,我知道此茶的珍貴,打開品過一罐之后,就不再喝,留著寫我純粹的散文時(shí)喝它,我相信神農(nóng)茶的青蔥與純凈,也會融入我的文字里,我不愿隨意就將它喝掉。我?guī)Щ氐纳褶r(nóng)茶,商標(biāo)上的茶名叫做“神農(nóng)架有機(jī)茶”,此名缺少一定的詩意,茶沒有詩不行,這略約讓我覺得遺憾,如果由我來取茶名,我就給它取名為神農(nóng)茶,然后細(xì)分青天袍、神農(nóng)頂、玉疊屏幾類,就像龍井茶分獅峰、梅家塢和西湖龍井一樣,在一個(gè)統(tǒng)稱之下細(xì)分神農(nóng)系列。近些年來,人們追求綠色食品,也叫有機(jī)食品,我不懷疑神農(nóng)架有機(jī)茶的品質(zhì),這與恩施富硒玉露倘且不是一樣,我曾對恩施富硒玉露表達(dá)過遺憾,它將次要的東西掩蓋了茶質(zhì)本身,這像把一個(gè)美女叫成美麗的美女一樣,真正讓人感覺詫異,恩施玉露也是好茶,我喜歡它淡然回甘的口味。神農(nóng)茶不用說了,其湯色淺黃清亮,清潤而余香綿長,尤飲之神清氣爽,每飲后精神里面的困頓漸消。然而,叫上了神農(nóng)架有機(jī)茶,仍然有憾,現(xiàn)在好像是一個(gè)有機(jī)主義時(shí)代吧。
神農(nóng)架相傳是炎帝神農(nóng)嘗百草的地方,且茶又是神農(nóng)嘗百草過程中所發(fā)現(xiàn),《神農(nóng)本草》載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶解之。”4000年以降,無人對此質(zhì)疑,中國茶圣陸羽又說:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)。”關(guān)于神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶的過程,有多個(gè)版本,傳播比較廣泛的有:神農(nóng)嘗百草中毒暈倒在茶樹下,恰好有水從茶樹葉子上滴下,流入神農(nóng)口中,神農(nóng)飲后起死回生,又一說是神農(nóng)煮水,有茶樹葉子飄落鍋中,神農(nóng)飲后,這種味苦回甘的葉子可提人精氣神,于此發(fā)現(xiàn)了茶葉的藥用功能。神農(nóng),便是茶之始祖,神農(nóng)架的茶當(dāng)應(yīng)以神農(nóng)直接命名。至于有機(jī),那是行業(yè)之分類稱謂,只用在小處注明便罷。
神農(nóng)架是至今地球同緯度的唯一綠洲,世界植物園,亞熱帶、北溫帶及東西部的植物均在此聚集,最新的高等植物統(tǒng)計(jì)有2770種,不僅是茶在神農(nóng)架生長的條件良好,其它植物亦然。