男人所需要的熱量是和瘦體重(總體重減去脂肪的重量)有關的，什么也不做只是睡覺，每磅瘦體重每天需要14卡路里。打個比方，一個體重180磅(80公斤)的男人，17%是脂肪，需要2100卡路里。一個女人體重130磅(60公斤)的女人，含脂肪23%，每天什么也不干只是睡覺也需要1400卡路里。每天加多300至500卡路里就可提供人體正常活動所需的熱量了。

　　這些差異是由荷爾蒙引起的。對男人來說，睪丸激素能促進人體將多余的蛋白質和卡路里轉化為肌肉組織。即使忽略體重或是瘦體重不計，男女對卡路里的需求的差異性照樣存在。

　　更多蛋白質男女均要攝入適量的蛋白質保持均衡的營養。但是男人需要更多的蛋白質，特別是如果他是一個體力勞動者的話，需要的蛋白質就更多了。為了鍛煉出強健的肌肉，男人應該要攝入更多的蛋白質。怎么算出一個人所需的蛋白質呢，體重用磅計算，除以2.2就能得出結果。打個比方，一個體重180磅的男人，每天所需的蛋白質為82克。

　　很多男人晚上都會吃很多碳水化合物，因為它們口感很好，味道也不錯，但是晚餐其實以攝入大量的蛋白質更好，這有助于他們長出強健的肌肉。

　　年齡會影響營養需求

　　隨著年齡的增長，人體新陳代謝也減慢了，活動也減少了，所以人體需要的能量也隨之減少。但是蛋白質、維生素和礦物質對于保持健康同樣至關重要。年紀越大，越需要注意均衡的膳食，均衡的營養能維持免疫系統的正常機能，防止骨質疏松、視力減退和肌肉痿縮。為了防止人體老化，還要攝入足量的抗氧化劑。隨著年齡增長，瘦體重逐漸被脂肪所代替，這就是為什么男人在40時飲食習慣同20歲一樣就很容易導致肥胖。所以堅持鍛煉能維持瘦體重和活躍的新陳代謝。

　　攝入足量的鈣很重要

　　鈣對男人和女人的健康同樣重要!人們經常認為骨質疏松是女人常患的病。事實上，在超過50歲的男人中，四個人之中就有一個會患骨質疏松。