近來(lái)較為炎熱的天氣經(jīng)常讓人覺(jué)得煩躁不安，天津市第三中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任齊玉梅向讀者介紹了一項(xiàng)最新研究成果：攝取充足的維生素能讓人的心情變得輕松愉快。
齊玉梅說(shuō)，研究顯示人體缺乏三類營(yíng)養(yǎng)是導(dǎo)致情緒不好的罪魁禍?zhǔn)住５谝皇侨狈族維生素，即缺乏維生素B6、維生素B12和葉酸。研究表明，血液中葉酸水平低的人抑郁的可能性更高。因此，心情低落時(shí)可以選擇含葉酸多的食物，如綠葉蔬菜、葵花子、大豆、甜菜和橙子。第二是缺乏維生素D。維生素D在預(yù)防骨質(zhì)疏松、多種癌癥和自身免疫疾病方面非常重要，最近的研究顯示，它還能減輕季節(jié)性抑郁。在陰雨連綿的天氣里，建議補(bǔ)充富含維生素D的強(qiáng)化食品，如牛奶和酸奶，可能會(huì)緩解焦慮、疲憊和傷感。第三是缺乏“好”的碳水化合物。碳水化合物分為“好”、“壞”兩種。含糖高或精細(xì)加工的碳酸飲料、糖果、餅干、蛋糕、果汁和白面包，往往被“壞”碳水化合物統(tǒng)治，它們很容易被身體消化吸收，這會(huì)導(dǎo)致血糖迅速升高，從而誘發(fā)憤怒、疲憊和虛弱等不良反應(yīng)。相反，“好”碳水化合物食品在體內(nèi)代謝較慢，可以保持穩(wěn)定的血糖水平，減少情緒波動(dòng)。因此脾氣不好的人可以多吃燕麥、大麥、豆類和紅薯等。
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