青翠爽口的芹菜，是人們餐桌上常見的青菜，作為一種具有很好藥用價值的保健蔬菜，它的降壓作用也為人們所熟知。但是除此之外，長期以來民間有些地方還流傳著芹菜能“助性”、提高男性性功能的說法。那么這種說法究竟是否科學(xué)呢，那一棵棵青翠的芹菜到底含有什么營養(yǎng)，具有哪些功效，是不是“助性草”呢？
對于這些問題素有研究的中國男性生殖健康辦公室主任、北京鐵路總醫(yī)院男科副主任醫(yī)師胡勝友說：“我在一些電臺、電視臺做健康直播節(jié)目時，有很多朋友打電話來問芹菜和韭菜是否能提高男性性功能的問題?？梢娺@類說法流傳很廣，很多男性朋友對它很關(guān)心。首先應(yīng)該強(qiáng)調(diào)，芹菜能提高男性性功能的說法是不科學(xué)的。芹菜不但不能‘助性’，而且多吃還會殺傷精子!而韭菜則確實是可以有助于提高男性性功能的?！焙魅谓榻B，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數(shù)量。據(jù)報道國外有醫(yī)生經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個月又會恢復(fù)正常。
同時應(yīng)該強(qiáng)調(diào)，芹菜是種營養(yǎng)豐富，具有一定保健作用和藥用價值的蔬菜。解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科王偉琴副主任醫(yī)師說：據(jù)測定，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。芹菜葉莖含有芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，有降壓、利尿、健脾、增強(qiáng)食欲的作用，還可作為高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)和痛風(fēng)的食療。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學(xué)了。因為芹菜葉中營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，對芹菜的莖和葉片進(jìn)行13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項指標(biāo)超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，維生素B1是莖的1倍，蛋白質(zhì)是莖的1倍，鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養(yǎng)價值的確不容忽視。
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