葉酸屬于維生素B類，天然存在于綠葉蔬菜和動物肝臟內，也可以人工合成。葉酸在預防先天缺陷方面有非常重要的作用。下面，讓豆豆媽（親子特邀資深媽媽）告訴你孕期補充葉酸的注意事項吧。
從去年5月30日某論壇爆出小菲女唇裂，到去年8月12日李亞鵬正式通過博客證實女兒已赴美做唇裂修補手術，整整3個月中，“小菲女唇裂事件”幾乎成為娛樂圈最為關注的新聞。專家介紹說，兔唇兒的出現可能與葉酸有關。可見，孕期補充葉酸是非常重要的。
首先，我們一起來了解一下什么是葉酸。
葉酸，屬B族維生素，這是合成核酸所必須的元素，是細胞生長和組織修復所必備的物質，更是胚胎發育過程中不可缺少的營養素。葉酸的臨床功能除了預防胎兒神經管缺陷外，近年也有研究報告指出，它可以減少血液中一種名為homocysteine的氨基酸，進而降低心臟血管疾病的發生。另外還有些學者認為，葉酸也可以降低大腸癌的發生率。
接下來，豆豆媽將為大家介紹為什么孕媽咪應該補充葉酸。
1983—1991年，英國完成一項世界范圍的研究計劃，包括32個研究中心，超過1萬名曾生育神經管缺陷的孕婦，在懷孕之前3個月和懷孕前期3個月，每日給予這些孕婦4毫克葉酸，結果發現神經管缺損的再發生率降至1%，而未使用葉酸的婦女，其神經管缺陷兒再發生率則高達3.5%，補充葉酸使神經管缺陷的再發生率降低了71%。
1993年美國的研究也獲得了相似結果。根據這些研究，專家建議，為預防人群中較普遍存在的葉酸缺乏，所有育齡婦女，應每日至少補充0.4毫克的葉酸。對飲食中葉酸攝入量不能滿足上述要求者，應另外補充葉酸或復合維生素制劑。對曾出生過神經管缺陷兒的孕婦，葉酸補充量，應達每日4毫克，而且應從準備懷孕前3個月開始，持續到懷孕后3個月，這樣可以降低神經管缺損的發生。
那么，哪些食物富含葉酸呢?
1、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等
2、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等
3、動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等
4、豆類、堅果類食品：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
5、谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等
6、核桃油里也含有葉酸
另外，補充葉酸時有哪些注意事項呢?
1、葉酸怕光貯藏蔬果注意避光
由于葉酸遇光就不穩定，容易失去活性，所以蔬果貯藏要注意避光，否則葉酸流失，孕婦就很難從飲食中獲得足夠的葉酸量。
蔬菜貯藏2~3天后，葉酸損失50%~70%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸也損失很大。因此，蔬果盡量買新鮮的，并當天吃完，如果貯藏盡量放在無光處。
2、葉酸怕熱蔬菜最好蘸醬吃
煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%;高溫烹調或微波爐烹調，也可破壞葉酸的有效成分。因此，為減少蔬菜中的葉酸被破壞，孕婦吃蔬菜盡量涼拌或蘸醬吃。
3、葉酸在酸性環境中不穩定不宜與維生素C同吃
懷孕后，因怕營養缺乏，許多孕婦服用維生素丸。 實驗表明，葉酸在酸性環境中易被破壞，在堿性和中性環境中比較穩定;而維生素C及維生素B2、B6丸要在酸性環境中其中所含的維生素才能比較穩定，如果在吃含葉酸的食物或葉酸補充劑時，同時服用維生素C及維生素B2、B6丸，由于二者的穩定環境相抵觸，因此吸收率都會受影響。鑒于此，二者服用時間最好間隔半個小時以上。
此外還要注意，在烹飪富含葉酸的蔬菜時，不要放醋，以免破壞葉酸。
4、慎服人工合成葉酸
英國食品研究所研究人員沙恩·阿斯特利說，在面粉里添加合成葉酸可能會減少嬰兒神經管發育缺陷病例，但僅用英國“強制性”添加葉酸推薦量的一半劑量就會使肝臟飽和。
阿斯特利說，合成葉酸還會增加接受試管受孕的婦女懷多胞胎的可能性，這對孕婦和胎兒都會有危險。沒被吸收的合成葉酸對人體可能造成的有害影響需要20年才能完全顯現出來。
5、補充葉酸不可過量
據英國《獨立報》報道，新的研究顯示，婦女在懷孕期間大劑量服用葉酸，今后患乳腺癌的幾率可能增加。這一發現對婦女懷孕期間被廣泛服用的維生素的安全性帶來疑問。
有些孕婦偶爾誤服了大含量的葉酸片，比如每天服用1片5毫克葉酸片，專家指出，也不必為此而憂心忡忡，大驚小怪。因為葉酸是水溶性維生素，略為過量機體會將其隨尿液排出體外。
根據美國FDA的標準，孕婦每日需補充葉酸800微克(0.8毫克)。臨床實驗也表明，如果在懷孕前一個月到懷孕后叁個月內，白天服用0.4毫克的葉酸增補劑就可預防神經管畸形。但是服用葉酸一定要在醫生或保健人員的指導下，切忌濫用，尤其不能用普通的葉酸片代替葉酸增補劑。“葉酸片”并不是預防胎兒畸形的藥物，而是用于治療貧血的藥物，如果孕婦長期服用高濃度的葉酸，不但起不到預防胎兒畸形的作用，反而會對孕婦和胎兒造成嚴重不良后果。
目前專用于孕婦服用的葉酸制劑有：斯利安片，每片含葉酸0.4毫克。這種藥為黃色或橙黃色片，用于預防出生缺陷和妊娠期、哺乳期婦女貧血的預防給藥，建議從結婚開始服用到哺乳期結束(孩子出生后六個月)，每日一片斯利安片(0.4毫克)，曾有過神經管畸形兒生育史和懷疑有葉酸缺乏的婦女，每日兩片斯利安片(0.8毫克)，每天服用量不宜超過1毫克。
另外，孕婦還可以選用福施福、瑪特納、孕康寶等專為孕婦研制的富含葉酸及其它維生素、微量元素的成藥。
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