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配料：

紅蘿卜豆包、海苔竹筍、香菇香菜、面粉酥炸粉、白芝麻 鹽、姜、辣椒、糖、黑醋、素蠔油、香油、黑胡椒。

制作方法：

1. 香菇、竹筍、紅蘿卜切絲。
2. 姜、辣椒切末，加入素蠔油、烏醋、香油，以及少許糖拌勻成為醬料。
3. 起油鍋，加入香菇、竹筍、紅蘿卜以及少許的鹽和水略炒備用。
4. 將海苔裁剪成正方形（約10公分等邊）。
5. 將面粉加水拌成面糊備用。
6. 將兩塊豆包攤開重疊，在上面鋪上海苔和炒過的材料，灑上芝麻、香菜後，再將豆包卷成條狀，用面糊封口。
7. 酥炸粉加水調勻，再將卷好的豆包裹粉。
8. 油鍋加熱後，加入裹粉的豆包，再以小火油炸至金黃色。
9. 豆包卷起鍋前用大火略炸去油，等稍冷切塊後沾醬料即可。

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素食小語： 素食也可以很好吃，只要用心烹調。