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配料：

西洋蔘、黃耆、黨參各３錢 、十谷米（黃豆、黑豆、糙米、燕麥、麥片、蕎麥、黑糯米、高梁、小米、紅山藥）１杯、甜玉米、蘆筍丁、紅甜椒丁各１大匙、烤熟松子１大匙、九層塔少許、花椰菜、酪梨各３０克。牛蕃茄１／２顆 調(diào)味料、橄欖油１小匙、鹽１小匙、黑胡椒粉少許、 橙汁芥末沙拉醬、芥末醬１大茶匙、沙拉醬１大匙、橙汁２大匙、檸檬汁１大匙

制作方法：

１．先將十谷米洗凈，再將西洋蔘、黃耆、黨參洗凈，加水４杯熬煮剩２杯後，取藥汁泡十谷米４小時，放入電鍋煮熟。

２．九層塔剁碎擠汁，花椰菜切小朵與紅甜椒丁、蘆筍丁用開水川燙後備用。

３．炒香九層塔末後，加鹽熄火，倒入十谷飯及甜玉米、蘆筍丁、紅甜椒丁、松子後拌勻。

４．取１個深碗抹油將拌勻的十榖飯倒入壓緊，倒扣到盤中，蕃茄片、酪梨片、花椰菜裝飾盤邊，再淋上橙汁芥末沙拉即可。 
  
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素食小語： 吃素的人也是有福，不會吃了有病的動物而致病，也不會犯下殺生的罪業(yè)，遂能遠(yuǎn)離災(zāi)難，趨吉避兇。