現代醫學證明：人體是一個相對穩定的呈弱堿性的內環境。當人體體質為弱堿性時，身體會感覺良好；相反，則常有一種疲倦感，時時覺得不舒服。現代人由于肉食、油膩等飲食習慣，體質大多偏酸。美國醫學家、諾貝爾獎獲得者雷翁教授認為，酸性體質是百病之源。當酸性物質在體內越來越多時，量變引起質變，就會引起疾病。
日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗：找100個癌癥患者抽血檢查，結果100個癌癥患者的血液，都呈酸性，也就是酸性體質。
新的研究證實，SARS病人的體液幾乎也都是酸性的。酸性體質不但“蠶食”人的健康，還會影響孩子的智力。英國牛津大學曾經對42位兒童做過跟蹤調查，結果發現孩子的大腦皮層的堿性越強，智商越高。反之則智商越低。
專家建議，最直接的排酸方法就是運動，使身體大量出汗，帶走體內大量的酸性物質，調整酸堿平衡。此外是多多補充堿性物質，如茶、醋、弱堿性飲用水等。
人體宜喝弱堿性水
在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩定的呈微堿性的內環境。正常人血液PH(酸堿度)應在7.4左右(7.35-7.45)。這種PH的恒定現象，叫做酸堿平衡。但這部分人只占總人群的10%左右，現代人的飲食習慣，攝入酸性食物過多，使人體的酸性大大多于堿性。
更多人的體液的PH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態。
初生嬰兒一般屬弱堿性體液，但隨著年歲增長，隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。人的體液(包括血液)中堿性含量呈下降曲線，標志著酸化程度，酸化也就意味著越來越老化。
為了延緩衰老，現代人開始重視飲水健康，提倡喝弱堿性水，也就是PH值7.1-7.8的天然水。時尚女**吃水果、蔬菜，也是因為這些物質在體內自然代謝會形成堿性物質。實際上，水是比蔬菜、水果更好的“中和劑”，水中天然礦物質不經過代謝就能被人體直接吸收，起到維護體液平衡的作用。
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