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　　栗子補身體但非人人宜 

　　板栗的主要成分是碳水化合物，礦物質的含量也比較豐富，屬于堅果類食物。”但是應該適量吃，不能當作主食食用。 

　　栗子含有大量淀粉，而且熱量也很高，最好在兩餐之間把栗子當成零食吃，或做成菜吃，不要在飯后吃，特別是女性朋友，不能以栗子代飯。”

　　栗子除了含蛋白質、脂肪、碳水化合物、淀粉外，還含有維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽和胡蘿卜素。栗子雖然養人，又好吃，但并不是人人適宜。千萬不要吃得太多，否則阻滯腸胃，難以消化。特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。

　　另外脾胃虛寒者不宜吃生栗子，兒童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子熱量較高，糖尿病人要適可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。 

　　糖炒栗子好吃但有講究

　　吃糖炒栗子不僅要適量，也要講衛生。糖炒栗子中加有糖，在反復高溫炒制時，會發生化學變化，對人體沒有益處。

　　大家最好食用不加糖的炒栗子，從口味上講，不加糖，栗子味道同樣香甜可口，并且外殼干凈衛生，不容易粘灰塵等臟東西。

　　另外，在吃糖炒栗子時，最好不要吃開口的。因為從食品安全的角度講，正規的糖炒栗子應該用麥芽糖和精制植物油來炒，但有些不法攤販用糖精鈉和劣質油炒栗子。這樣，栗子開口部分會粘上糖汁，另外，焦炭等雜質也會滲進栗子的開口部位，既不健康又不衛生。