配料:原料:土豆200克、面粉75克、面包油100克,黃油少許,植物油150克,鹽、胡椒面各少許。?制作方法:制法:1.把土豆洗凈、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度),上">
配料:
原料:
土豆200克、面粉75克、面包油100克,黃油少許,植物油150克,鹽、胡椒面各少許。
制作方法:
制法:
1.把土豆洗凈、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度),上火煮沸,加蓋至煮熟,然后取出晾涼,剝去皮,用絞刀交成細泥放一盆中,加鹽、胡椒面、面粉,合成一種較硬的混合物。在案板上撒上面粉少許,把土豆泥混合物置于上面,用刀切成小塊,用手揉呈大小均勻球狀。滾上面包渣、用手揉圓。 2.炒鍋注入植物油,置火上燒熱,把土豆球下入炸成金黃色,撈出,控去油即可。