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配料：

菠菜 輔料：面粉 調料：精鹽、干淀粉、番茄醬、食用油 

制作方法：

1、將菠菜去老葉洗凈用刀削去菜頭；

2、在碗內加入干淀粉、面粉、少許清水調勻成蛋清糊待用；

3、坐鍋點火倒入油，油溫6-7成熱時，將菠菜梗蘸上蛋清糊放入鍋中炸至金黃色撈出即可食用。