配料：
發芽糙米飯，蘿卜粒、青瓜粒、冬菇粒、粟米粒、芝麻粒、姜絲，新鮮荷葉或干荷葉若干張（一人一份，看人數決定）
制作方法：
1、地瓜發芽糙米粥的做法也不復雜，只要保證糙米和其他配料的新鮮，一碗可口的糙米粥很快煮出來。做粥前，先將糙米浸泡好，然后將米與地瓜粒放到瓦煲里煲，一般是一小杯米配一小條地瓜仔的分量便可。
2、待粥沸騰后將火調為文火，然后再煮兩個小時便可，這個時候，糙米粒與地瓜粒都煮得比較爛，地瓜自身的糖分已浸進糙米里。
3、把洗干凈的適量新鮮杞子放在碗里，然后將煮好的地瓜糙米粥倒進碗里，再攪拌，使杞子均勻地浸入粥里，即可品嘗。
特色
吃起來非常滑口、清甜，而且清熱排毒。
注意
1、如果喜歡其他配料，食客也可以做成紫菜或海草地瓜發芽糙米粥，口味依舊清爽。
2、做杞子地瓜發芽糙米粥時或杞子百合粟米發芽糙米粥時，杞子、百合、粟米不要與糙米一起煮，等到糙米粥煮好后，將其放在碗里，再倒進粥，然后攪拌就可以吃了，否則會破壞鮮杞子、百合與粟米的營養價值。
做法
1、先煮熟糙米飯放一旁待用，飯量按人數決定；
2、準備好適量的蘿卜粒、青瓜粒、冬菇粒、粟米粒、芝麻粒、姜絲；
3、再將這些配料和糙米飯攪一起炒，炒的時候必須得用文火。待那些配料似熟不熟時關火，用新鮮荷葉或干荷葉將這些有配料的糙米飯包起來，再放到蒸鍋里用文火蒸上3~5分鐘便可。
當打開荷葉包時，荷葉香、飯香，四周彌漫著一種令人舒服的清香。
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