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配料：
干荷葉２張地瓜１條素腸１８０公克黑糯米２０公克糙米２０公克葡萄干適量
制作方法：
作法：
１）將黑糯米、糙米泡溫水半小時，混合后添加適量葡萄干拌勻備用。
２）素腸切段，以醬油膏、糖、胡椒粉、五香粉腌至入味，入油鍋炸酥備用。
３）地瓜切塊備用，干荷葉去頭剪成四片扇型備用。
４）荷葉平鋪后依序擺入混合過的黑糯米、糙米、葡萄干，以及炸好的豆腸、地瓜，卷包成長條狀，入鍋蒸３０分鐘即可起鍋。
５）將起鍋的荷香粉蒸地瓜素腸剪出十字體開口即可盛盤。
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