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素食披薩
2008年09月16日09:25文章來源:地藏蓮社作者:佚名訪問次數:616 字體: 繁體

 

配料:1、調味品:蕃茄沙司、沙拉醬(也可以用甜面醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。 2、蔬果類:熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。

制作方法:

    一、和面: 

  用溫牛奶適量(40℃左右為宜),加入酵母適量(若欲快速發酵,需多加一些)。攪拌均勻后,加入面粉,用筷子攪拌均勻,面要稀軟一些,和好發酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。

  二、制作:

  面發酵好后,預熱平底鍋,鍋底鋪植物油一薄層,將發好的面平攤在鍋底上,面餅上再淋少許植物油,加蕃茄沙司一層,沙拉醬(或甜面醬等)一層(根據自己的咸淡口味決定),再撒上蔬果類的備料,最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。

 

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