1.谷類。這類主食應(yīng)占素食一天飲食的1/3。它們可提供給人體足夠的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、B族維生素、纖維質(zhì)和礦物質(zhì)。#p|@, 百拇醫(yī)藥 2.蔬果。包括所有的蔬菜水果。大量的維生素、礦物質(zhì)及纖維質(zhì)，使它們成為應(yīng)占一天飲食中1/3的重要成員，而且一天至少選擇其中5個品種。#p|@, 百拇醫(yī)藥 3.豆制品。如果說，動物性食物富含蛋白質(zhì)的話，那么豆制品的植物蛋白足可以與它們媲美，而且還無膽固醇之憂。#p|@, 百拇醫(yī)藥 4.堅(jiān)果。它們所含的不飽和油脂是“脂肪”家族中最健康的，每天選擇其中4種，不用擔(dān)心你的曲線無以依托了。#p|@, 百拇醫(yī)藥 5.牛奶。鈣、維生素B12及蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。每天應(yīng)喝2大杯(約220g/杯)。
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