不少家長常常為如何讓子女多吃些蔬菜水果而煩惱，美國科學家公布的一項最新調查表明，最好的辦法就是家長首先身體力行。 美國圣路易斯大學公共衛生學院等機構的研究人員對1306個美國家庭進行了調查，營養專家隨機訪問了其中約一半家庭的家長。研究人員發現，被訪問過的家長通常會增加日常生活中蔬菜水果的進食量，此后他們的子女也逐漸會采取同樣做法。研究人員說，家長的飲食習慣對子女影響甚大，家長多吃蔬菜和水果，其子女很可能也會偏愛這些食物。如果家長喜歡高熱量的快餐和軟飲料，子女往往也不例外。 這項調查成果已刊登在美國最新一期《預防醫學》雜志上。 美國非營利機構“公眾利益科學中心”本月初曾發表報告指出，目前在美國5歲至10歲的兒童中，約四分之一顯現出心臟病早期跡象，如“壞膽固醇”水平升高、血壓偏高等，部分原因是美國一些連鎖快餐店提供的各種兒童餐中，93%以上熱量超標。（稿源：廣州日報）
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