根據(jù)日本厚勞省在1997年進(jìn)行的食物過(guò)敏原調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有7.3%的日本人患有食物過(guò)敏。又在另一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，容易引起素食者過(guò)敏的食物依序?yàn)殡u蛋、牛奶、小麥、蕎麥、花生、大豆、奇異果、香蕉。而美國(guó)針對(duì)此項(xiàng)研究的結(jié)果大同小異。
兩國(guó)調(diào)查出來(lái)的結(jié)果不僅差不多，而且還一致針對(duì)業(yè)者訂出法令，要求他們必須在食品外包裝上清楚著明食品成分、所含添加物及任何一種過(guò)敏原，確保消費(fèi)者不會(huì)因買(mǎi)到會(huì)引發(fā)食物過(guò)敏的產(chǎn)品。
而國(guó)內(nèi)亦有不少人因過(guò)敏而飽受困擾，希望政府單位也能見(jiàn)賢思齊，趕快訂定一個(gè)食品過(guò)敏的標(biāo)示制度，以維護(hù)食物過(guò)敏者的健康。食物過(guò)敏輕者只需口服抗組織胺，重者則需使用類(lèi)固醇或腎上腺素治療，嚴(yán)重至危及性命者，則需迅速送醫(yī)治療。
若疑自己是否患有食物過(guò)敏，可至醫(yī)院做食物過(guò)敏檢測(cè)，外食的時(shí)候，也要問(wèn)清楚菜單的內(nèi)容，以避免吃下過(guò)敏原。
地藏蓮社 》》歡迎您！ - dizh>>佛學(xué)文章>>綜合資源>>健康素食>>過(guò)敏者外食要小心