世界上最長及最短的平均壽命----肉食與素食的差別
肉食者費盡心力無法登上健康的高峰卻發現素食者們已在健康的高峰等待了幾個世紀！
在我們人類歷史中，百分之九十九點九九九的習慣認為，吃所有我可找到，所種植、所殺獵或所畜養的東西，但是，什么才是最理想的飲食？不同的飲食可能會對健康造成什么樣的后果？這些問題從來未曾被深入探討過。像這樣的問題，在以前是連想都不可能去想的。
但是第二次世界大戰后，科學家們首次廣泛地收集并編纂全世界各種飲食習慣與健康有關聯性的統計資料。
這些資料中，一個不斷出現的事實就是，大量肉食與短壽之間強而心有力的相互關系。愛斯基摩人、拉布蘭島人 、格林蘭人島人、克基族人 ，這些人口很顯著地，有最高的肉類消耗量，同時平均壽命亦為最短—通常只有三十歲。
另外又發現了這些地區艱苦的氣候并非造成短壽的唯一因素，其他也住在嚴厲的氣候中但因很少吃肉或完全以素食維生的民族，卻有世界最高的平均壽命。舉例來說，在世界性的健康統計資料中發現：為數不少的白俄人、尤克坦印地安人 ，東印度托達 ，以及巴基斯坦宏薩克特人 ，都有高達九十至一○○歲的平均壽齡。
美國有全世界最先進的醫學技術，還具有最溫和的氣候，美國肉類及動物類食品的消耗量卻躋身世界最高消耗量國家當中，平均壽命成了先進工業國家中最低的。
世界上壽命最長的幾個文化種族：居住在厄瓜多爾安地斯山的維康巴斯人 ，居住在前蘇聯黑海地區的愛布克遜人 ，還有居住在北巴基斯坦喜馬拉亞山的宏薩人。雖然這些種族分散在地球上不同的各個角落，研究人員卻在他們的飲食習慣中發現了一個‘令人震驚的雷同處’，這三個種族全是素食或非常接近素食。宏薩人在這三個種族當中為數最多，他們幾乎不吃動物類食品，肉類及奶類品加起只占他們所食卡洛里的百分之一點五。
讓曾經實地訪問過這些種族的研究人員驚異的是，這些人不但活得長命，活得充滿活動，而且沒有跡象顯示他們患有困擾美國這個國家老人的退化性疾病。
‘他們一直工作，游玩到八十歲，甚至超過，大多數人到百歲生日時還非常活躍，退休一事是未曾聽說的。因為他們的飲食不含過量的蛋白質，造成他們緊實曲線的身形以及比較緩慢的生長過程。這些邊遠地區的老人家們因為年齡與智慧的累積，而生理的退化又有限，他們對社會有很獨特的貢獻，而且很受人尊崇。’
地藏蓮社 》》歡迎您！ - dizh>>佛學文章>>綜合資源>>健康素食>>世界上最長及最短的平均壽命----肉食與