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月餅做出蛋糕味道　西餅店搶中秋市場
2008年09月07日10:03文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：580 字體: 大 中 小 繁體
　　中國佛教素食網訊　離中秋還有一個多月，有西餅店已提前推出“反傳統”月餅搶市場，頗受時尚人士歡迎。 

　　記者昨走訪見到，不少西餅店都在主推與傳統做法不一樣的月餅，價格大多不便宜：仟吉的炭燒月餅，用鋁薄紙包裝直接烘焙而成；提拉米蘇月餅則將蛋糕味道融入月餅中，每個19元。元祖的雪月餅，是在兩層酥脆日式煎餅中填充草莓、芒果等水果冰淇淋。圣娜多堡的竹炭蓮蓉月餅，外皮比普通月餅略黑，加有適量可食用竹炭粉，6元/個。還有藍山咖啡月餅、水果奶酪月餅等。 

　　有店員介紹，近期買新式月餅的，以年輕人、時尚白領為主。“當作日常甜點來嘗鮮，而非只為過節應景。” 

　　近年，一些西式糕點店為搶占市場，會用全新做法制作傳統食品：比如過年有開袋即食的八寶年糕、端午有“烤”制的綠豆糕等。（稿源：武漢晚報）
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