西安交通大學醫學院第二附屬醫院中西醫結合科副主任孫萬森副教授指出：那是因為很大一部分水果所含糖分偏高，有的性質偏涼，而多數老年人都有不同程度的胃寒或胃酸現象。
孫主任說，胃寒的老年人盡量不要吃性質偏涼的水果，比如：梨、柚子、香蕉等。像荔枝、蘋果、葡萄、西瓜、桃子、棗、杏、石榴、菠蘿都可以吃。建議把梨、蘋果等一些水果蒸熟吃，可減弱水果的寒涼性質。
胃酸的老人吃水果要小心，因為大部分水果都帶有甜酸味，胃本來就酸，吃了水果會更酸，當然不舒服。建議吃一些苦味或辛辣的蔬菜，比如：苦瓜、辣椒、佛手瓜（這些蔬菜可以制約胃酸形成）等之后，可以適量吃些水果，但一定要適可而止。
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