相傳清代康熙年間,有一個名叫扶桑的姑娘,是四川內江的一個大糖坊主張亞先家的丫環(huán)。 有一次,她趁張亞先不在舀了一碗糖漿正準備喝的時候,張亞先來了,扶桑連忙把糖漿">
相傳清代康熙年間,有一個名叫扶桑的姑娘,是四川內江的一個大糖坊主張亞先家的丫環(huán)。 有一次,她趁張亞先不在舀了一碗糖漿正準備喝的時候,張亞先來了,扶桑連忙把糖漿倒進油罐,將它藏在柴堆里,又在上面放些谷糠掩蓋住。 過了幾天,當扶桑捧出油罐時,罐里卻長滿了許多水晶般的東西,敲碎入口,堅脆而純甜,其味道勝過白糖。 扶桑把這一奇怪現(xiàn)象講了出去,許多人如法炮制。因為制出的糖形似冰、甜如蜜,人們就把它稱作冰糖。