很多人因為怕晚上睡不著覺，所以不敢喝茶。中國農科院茶葉研究所的江和源教授告訴大家，其實，茶葉同時具有“提神”和“養神”兩方面的作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經的過于興奮，讓人們容易入眠，關鍵看你怎么喝。
喝茶要看體質“下單”---夏天，茶是人們喜歡的飲品，不過醫學專家提醒：喝茶需辨清體質，適當飲用，否則極易傷身。
中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。
堿溶解到水中，這時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人產生明顯的生理興奮。所以，晚上喝茶時，只要把沖泡約2分鐘的頭道茶水倒掉，再續上開水重新沖泡，提神的效果就不會那么明顯了。
江教授還建議大家，晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。
但是，江教授指出，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。 | 
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