肝癌患者因肝臟解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如香菇、刀豆等；如果出現腹水，應限制鹽攝入量；出現黃疸，應禁油膩食物，宜食用甘薯、茭白、荸薺、金橘等。
此外，肝癌患者凝血功能較差，應多食用有補血、止血作用的食物，或適當增加含維生素Ｋ和維生素Ｃ的食物，如烏梅、沙棘等。
肝癌患者一定要保證足夠的營養攝入，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪飲食為主，如酸奶、鮮果汁、鮮菜汁等。特別是新鮮蔬菜和水果，每餐都要有，以保持大便通暢。但肝癌患者多有食管胃底靜脈曲張，為防出血，食物不宜粗糙且不能堅硬、過燙。
此外，肝病患者應根據自己病情輕重緩急，遵循個性化原則。解放軍302醫院感染科副主任醫師姜天俊指出，肝硬化患者，飲食要軟、涼、易消化，例如饅頭、面條、面片等，但切忌短期內大量食用高蛋白食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。
慢性肝炎患者應戒酒，可以適量食用一些蜂蜜、蜂乳、豆漿、蘑菇等。豆漿可作為慢性肝炎患者的常備飲品，蘑菇含有豐富的營養物質，特別是氨基酸和維生素，有抗菌、抗癌作用和健脾開胃功能。 | 
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