據(jù)美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)站”報(bào)道，哈佛醫(yī)學(xué)院副教授、波士頓貝絲醫(yī)院預(yù)防醫(yī)學(xué)心臟科醫(yī)生佛朗西斯·威爾蒂開展的研究結(jié)果顯示，患有高血壓的受試者在吃黃豆零食8周后，平均收縮壓下降近10%，平均舒張壓下降近7%，“壞膽固醇”下降11%。
而血壓原本正常的女性，吃黃豆零食8周后，平均收縮壓下降約5%，平均舒張壓下降3%。這項(xiàng)研究成果發(fā)表在最新一期的《內(nèi)科醫(yī)學(xué)檔案》期刊上。
威爾蒂指出，此前也有兩項(xiàng)研究顯示，吃其他的黃豆制品對(duì)男性和女性都有降壓效果。其中一項(xiàng)研究使用了黃豆餅干；另一項(xiàng)則用了豆?jié){。
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