飲食能促進高質量的睡眠,正如咖啡中所含的咖啡因可以提神一樣,一些食物同樣可以激發睡意,促進睡眠。 究其原因,食物可以通過所含營養素的作用來調節介質的合成從而影響我們的精神狀態。介質是身體自然產生的一種物質,這種物質對于一些身體功能起著重要的作用,如:睡眠,學習和情緒控制。 例如,咖啡因作用是阻撓腺苷的影響,而腺苷這種介質可以誘發舒適安康的感覺。血清素,同樣作為一種介質,它的作用是向大腦傳遞需要放松并準備睡眠的信號。 由于血清素是一種叫做色氨酸的氨基酸在大腦中轉換而成的,于是,營養學家建議多食用富含色氨酸的食物。 富含色氨酸的食物有小米、香菇、葵花子、黑芝麻、黃豆、南瓜子、油豆腐等。 熱牛奶,一直被認為是一種具有放松和誘睡效果的睡前飲品,而且現代科學也已經驗證牛奶中富含色氨酸。 |