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　　杏，又叫甜梅，是入夏上市較早的鮮果，深受人們青睞。

　　杏的營養(yǎng)價(jià)值很高，鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)的含量在水果中都是較高的，并含有較多的抗癌物質(zhì)，每百克中含胡蘿卜素1.79毫克，為蘋果的22倍，含維生素C7毫克。經(jīng)常適量吃杏、杏干或杏仁，對防癌保健十分有益。杏仁還有止咳、平喘、潤腸、通便之功效。特別是老人，經(jīng)常吃杏仁，會讓人聰明，老而健壯，心力不倦，并能滋陰生津、寬中下氣、軟化血管等，實(shí)屬滋補(bǔ)良藥。