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吃完湯圓 一定要喝湯
2008年03月27日08:35文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：626 字體: 大 中 小 繁體
　　湯圓雖然好吃，但要適量適度，并不是每個人都適合食用。吃時或吃后最好搭配點其他食物，以助消化。
　　
　　傳統湯圓大部分含有較多的糖分及油脂，所含熱量很高，再加上皮用糯米做成，黏性較大，不利于消化，因此，患有糖尿病、腎病、慢性胰腺炎、膽囊炎的病人不宜食用。想減肥的人也要克制住自己的欲望，盡量少吃。
　　
　　吃湯圓時最好搭配一些有助于消化的食物，如山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿卜等。尤其是生蘿卜，其中含有芥子油和粗纖維，可以促進腸胃蠕動，能消積滯、下氣寬中，有助于體內廢物的排出。最好涼拌一些，其爽口的味道還能解除湯圓的甜膩感。
　　
　　最重要的一點是，吃湯圓千萬別忘了“原湯化原食”。糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C等，它們對人體健康非常重要。尤其是維生素B1，能促進人體乙酰膽堿合成，從而保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。據測定，在湯圓的煮制過程中，有45％—50％的維生素B1都溶解在湯中了。因此，湯圓湯一定要喝。這樣不僅能獲得更多的營養成分，還能促進營養的消化、吸收和利用。
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