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平時多吃長壽菜
2008年03月26日10:18文章來源:地藏蓮社作者:佚名訪問次數:635 字體: 繁體

 在日本,裙帶菜與海帶一樣,被稱作長壽菜。原因是日本科學家對裙帶菜的研究發現,其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血壓和防止動脈硬化的作用,還能降低人血液中的膽固醇。而且裙帶菜中含有一種叫藻聚糖的物質,不僅能降低膽固醇,還能防止血液凝固,從而能防止血栓形成,減少腦卒中和心肌梗塞的發生幾率。
  
  裙帶菜含有鈣、鐵、碘等人體需要的幾乎所有的礦物質,每天只要食用10克裙帶菜干品,即可滿足人需要的各種礦物質的1/8量到全部,這是其他天然食物難以達到的。它的碘含量極為豐富,與號稱碘庫的海帶不相上下,它的胡蘿卜素含量也很高,此外,它還含有大量的維生素E、維生素C和膳食纖維。
  
  近些年,國內媒體對海帶報導較多,一些人對海帶的營養價值也了解較多,但海帶吃起來有一種生澀感,限制了很多人食用。裙帶菜與海帶的營養成分與保健作用基本相同,但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟,所以,不喜歡吃海帶的人,盡可享用裙帶菜。
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