柿子
秋風送爽柿子紅。目前，我國是世界上產柿最多的國家，年產鮮柿70萬噸。柿子品種繁多，約有300多種。通常以柿子的味道劃分為甜柿和澀柿兩大類。從色澤上可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等；從果形上可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。在長期的風土馴化和生產實踐中，人們培育出不少優良品種，特別著名的有：產于華北的“世界第一優良種”的大盤柿；河北、山東一帶出產的蓮花柿、鏡面柿；陜西涇陽、三原一帶出產的雞心黃柿；陜西富平的尖柿；浙江杭州古蕩一帶的方柿，被譽為我國六大名柿。此外，還有陜西臨潼的火晶柿、華縣的陸柿、彬縣的尖頂柿；山東青島的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是國內有名的柿子。這些名種柿子，皮薄、肉細、個兒大、汁甜如蜜，深受廣大消費者的青睞。
柿子營養價值很高，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質，享有“果中圣品”之譽。據現代科學測定，其糖類和維生素C比一般水果高出1至2倍。
柿子不但味美可口，還具有較高的藥用價值。明代大醫學家李時珍在《本草綱目》中說：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣甲，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”
柿餅在加工過程中，表面產生白色霜狀物，俗稱“柿霜”，譽為“柿中精津”，含有豐富的甘露醇、葡萄糖、果糖和蔗糖，不僅是珍貴的食品，而且是稀有良藥，用于治療肺熱燥咳，咽干喉痛，口舌生瘡，吐血咳血等癥，效果甚佳。
柿子雖好，但吃時也有禁忌。消化不良或多痰者、糖尿病患者、缺鐵性貧血者和產婦應慎食或不吃柿子。忌空腹吃柿子。另外，柿子不能與紅薯、菠菜等同食。
紅菱
嫩嫩的紅菱十分爽口，能清熱止渴。出去秋游時，買一些生的紅菱吃，可以解除口渴、消除疲勞。不過，生吃的時候要注意洗凈，因為紅菱的的外皮上可能附有寄生蟲。將紅菱煮熟后食用，中醫認為有“益氣健脾”的作用，對消化系統頗有好處。近年還發現紅菱有一定抗癌作用。紅菱還可以作為糧食，只是吃多了容易腹脹。吃剩下來的菱殼不要扔掉，而應收集起來，曬干后可以作藥用。菱殼煎湯，能治療一般性的腹瀉、痔瘡等。
百合
中醫認為，百合能補益心肺，有肺虛咳嗽、干咳無痰，或者因秋燥而感冒咳嗽者，都宜吃百合。晚上容易失眠、心神不寧時，也可以吃百合。百合中營養成分很豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素等，其中胡蘿卜素對防癌也有一定作用。吃百合的方法很多：可以當菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，當點心吃，也可補益安神。
栗子
栗子也是補品。中醫認為，栗子可以“健脾”、“補腎”，其吃法很多。作為甜食，可以單獨煮湯吃。栗子與白果一同制作，或者再加百合，更是相得益彰。但栗子也不可多吃，否則會引起腹脹。
桂花
秋高氣爽，丹桂飄香。桂花除了供觀賞之外，也是一種美味。將桂花收集起來，用鹽腌一下，再用糖漬起來，貯存待用。以后吃白果、蓮子、栗子或粥時，放上一小撮，香味撲鼻，更增食欲。（信息來源：人民網市場報） | 
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