人類在不斷發(fā)展進(jìn)步,飲食早已不再只追求裹腹,美味而富營(yíng)養(yǎng)是最基本的要求。 今天,人類越來(lái)越多地反思自己,反思其他生命。同時(shí),人類越來(lái)越關(guān)注自身的生活環(huán)境--地球,甚至外層空間。人們幾乎異口同聲地說(shuō):保護(hù)環(huán)境,愛護(hù)生命。
為此,回歸自然、回歸健康、保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境,深深地影響著現(xiàn)代飲食的觀念。于是,天然純凈素食成為21世紀(jì)飲食新潮流。素食者越來(lái)越受到尊重,能以素食款待賓朋被視為高雅的禮儀。 雖然今天的素食不再有宗教的味道,但其中的環(huán)境保護(hù)意識(shí)和愛護(hù)生命的意識(shí)體現(xiàn)出現(xiàn)代人類的文明、進(jìn)步和高雅。 |