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入秋不宜生食蜂蜜
2007年11月02日15:45文章來源:地藏蓮社作者:佚名訪問次數(shù):694 字體: 繁體

 食用生蜂蜜(蜂蜜產(chǎn)品,蜂蜜資訊)中毒,自古以來屢有發(fā)生,明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》中也有“七月勿食生蜜,令人暴下霍亂”的記載。農(nóng)歷七月正是入秋以后,為什么入秋以后的蜂蜜不宜生食呢?
  
  蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的毒物有關(guān)。自然界的植物分為無毒和有毒兩大類,無毒植物的花期較早,多在春天,有毒植物的花期較晚。入秋以后,絕大部分無毒植物花期已過,但有毒植物正是開花季節(jié)。此時(shí)蜜蜂若采集有毒植物的花粉釀成蜜,多會(huì)混進(jìn)有毒物質(zhì)———生物堿。人們吃了這種含有毒素又未進(jìn)行加工處理的生蜂蜜,就會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、流涎等中毒癥狀。尤其是老年(老年?duì)I養(yǎng)產(chǎn)品,老年?duì)I養(yǎng)資訊)人和嬰幼兒,他們胃腸功能較弱、肝臟解毒能力差,更不宜食用生蜂蜜。
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