菜譜·疾病健康
維生素b2缺乏狀況令人擔(dān)憂
但不缺銅、碘、鎂；磷的攝取過(guò)量。
美麗之一 皮膚：維生素和礦物質(zhì)的均衡攝入是完美肌膚的保證
健康皮膚五標(biāo)準(zhǔn)；
1、白皙：皮膚白不白是由皮膚中的黑色素和脂褐素的含量所決定的，為使皮膚白皙應(yīng)攝入充足的維生素c和e，少吃土豆、紅薯。
化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：黑色素形成的一系列反應(yīng)多為氧化反應(yīng)，但當(dāng)加入維生素c時(shí)，可阻止黑色素的形成；維生素e在人體內(nèi)是一種抗氧化劑，而人體內(nèi)的脂褐素是不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物。維生素e具有抑制它們過(guò)氧化的作用，有效地抑制脂褐素在皮膚上沉積，使皮膚保持白皙。另由于土豆、紅薯中含有大量的硌氨酸，而硌氨酸是黑色素的基礎(chǔ)物質(zhì)，所以要盡可能少吃
2、細(xì)嫩、滑潤(rùn)：為了使皮膚細(xì)嫩、滑潤(rùn)，維生素a、b6和鋅必不可少。
維生素a有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔滑細(xì)嫩；維生素b6能促進(jìn)人體脂肪代謝，滋潤(rùn)皮膚；鋅是人體內(nèi)不可缺少的元素，它決定著皮膚的光滑和彈性度，有“皮膚是鋅鍍的”之說(shuō)。
眾營(yíng)養(yǎng)食療·飲
3、有彈性、光澤：為了使皮膚有彈性、光澤，需要充足的蛋白質(zhì)、植物性食油、維生素b1和b2。
人體皮膚組織中有許多活性的細(xì)胞，其活動(dòng)離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)有利于美容皮膚，攝入不足會(huì)導(dǎo)致皮膚的生理功能減退，使皮膚降低彈性、失去光澤、出現(xiàn)皺紋；植物性脂肪有很好的美化皮膚的作用，是皮膚滋潤(rùn)、豐腴不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；維生素b1、b2能促進(jìn)皮膚的新陳代謝。
4、紅潤(rùn)：紅潤(rùn)是皮膚毛細(xì)血管里血液新鮮、流動(dòng)快的表現(xiàn)，為了皮膚紅潤(rùn)，必須攝取足夠的鐵和鈣。
鐵能治療女士普遍性的貧血、使皮下紅細(xì)胞增多，補(bǔ)充鈣能增加毛細(xì)血管內(nèi)血液的壓強(qiáng)，使血流得更快、更順暢。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)菜譜·
5、無(wú)色斑：色斑是指黑色素和脂褐素沉積形成的雀斑、黃褐斑等，為了防止和淡化色斑，必須攝入足夠的維生素c和e。
因維生素c怕光，見(jiàn)光就失效，維生素e不但怕光更怕氧氣，如果用微膠囊技術(shù)將其包裹，因顆粒較大，無(wú)法滲入皮膚，所以最好通過(guò)口服補(bǔ)充維生素c和維生素e。
美麗之二 頭發(fā)：擁有一頭健康、亮麗的秀發(fā)是女士們的夢(mèng)想，烏黑亮麗的頭發(fā)是青春和健康的標(biāo)志。
健康的頭發(fā)三標(biāo)準(zhǔn)：
1、 茂密：每天再生的新發(fā)約50根，如果每天頭發(fā)脫落數(shù)量超過(guò)新生數(shù)量，就不是正常的脫發(fā)現(xiàn)象。避免不正常的脫發(fā)必須攝取足夠的維生素a和b6。
維生素a能維持頭發(fā)組織的正常功能，減少聚集于毛囊的油脂，促進(jìn)頭發(fā)正常生長(zhǎng)；維生素b6對(duì)調(diào)節(jié)脂肪酸的合成、抑制皮脂分泌、刺激毛發(fā)有重要作用。
2、 烏黑、發(fā)亮、不分叉：為了使頭發(fā)烏黑、發(fā)亮、不分叉必須補(bǔ)充鐵、蛋白質(zhì)、維生素e和花生、大豆、黑芝麻等。
頭發(fā)枯黃往往伴隨著頭發(fā)分叉，導(dǎo)致這些現(xiàn)象的除甲狀腺功能低下外 ，還有兩個(gè)原因是重度缺鐵性貧血和營(yíng)養(yǎng)不良。唯一有效的辦法是合理的調(diào)理飲食，補(bǔ)充鐵、蛋白質(zhì)和維生素e。
3、 沒(méi)有頭屑：要減少頭屑，需要維生素b2、b6鋅和鈣等營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。 b2、b6是保障新陳代謝正常進(jìn)行的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素；鋅和鈣在體內(nèi)呈堿性，可有效中和乳酸、磷酸等酸性成份。
美麗之三 眼睛：眼睛是心靈的窗戶，擁有一雙黑亮、水靈的眼睛將成為您的驕傲。
漂亮眼睛三步曲：
1、 水汪汪還是干巴巴：要想眼睛水汪汪，只要足夠補(bǔ)充維生素a就行了。
當(dāng)維生素a缺乏時(shí)，淚腺的上皮細(xì)胞就發(fā)生異常，分泌的水份減少，于是眼球表面因缺水滋潤(rùn)而感到干澀，眼睛看上去不明亮、失去光澤。嚴(yán)重時(shí)，水徹底斷流，形成干眼病，最終導(dǎo)致失明。
2、 視力下降使眼睛不美：為了保護(hù)視力，除養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣外，還要充分補(bǔ)充眼睛所需的營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)、維生素a和維生素b2。
視網(wǎng)膜的主要物質(zhì)是蛋白質(zhì)與維生素a，維生素a被稱為“眼睛維生素”，對(duì)視力有舉足輕重的作用；維生素b2缺乏時(shí)，視力普遍下降，嚴(yán)重時(shí)雙眼會(huì)布滿血絲。
3、惱人的黑眼圈：黑眼圈不僅影響美觀，而且是一種病態(tài)。為避免黑眼圈的產(chǎn)生，除了保持良好的睡眠外還需補(bǔ)充足夠鐵、維生素a、c、e。
發(fā)生黑眼圈后，一定要引起高度的重視。找到原因后，立刻采取措施；如果找不到原因，建議看醫(yī)生。
美麗之四 體態(tài)：美好的體態(tài)讓你更加自信。
美好體態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)是：不胖不瘦、體形均勻。
胖了，當(dāng)然要減肥，無(wú)論減肥如何科學(xué)，攝入的維生素和礦物質(zhì)肯定不足而且不均衡。只有將其補(bǔ)充均衡，才能在減肥的同時(shí)保證身體健康。維生素和礦物質(zhì)不但不能產(chǎn)生任何熱量，而且有些維生素（如：b1、b2、b6）還有助于將脂肪轉(zhuǎn)化成能量，減少脂肪的堆積。
專家認(rèn)為減肥的同時(shí)需要補(bǔ)充以下維生素和礦物質(zhì)：維生素a、b1、b2、b6、c、e、鐵、鈣、鋅、硒
美麗之五 美唇和牙齒：充足的營(yíng)養(yǎng)令你笑口常開(kāi)
要想擁有紅潤(rùn)光澤的美唇，必須充分補(bǔ)充鐵、維生素a、b2、b6。
缺鐵性貧血導(dǎo)致嘴唇蒼白；缺少維生素a導(dǎo)致嘴唇干燥；缺少維生素b2導(dǎo)致嘴唇脫皮；缺少維生素b6導(dǎo)致口臭。
為維護(hù)牙齒的健康，應(yīng)該增加對(duì)鈣的攝入量，使其達(dá)到rda規(guī)定的88毫克/天的標(biāo)準(zhǔn)。
牙齒的主要成份是鈣和磷。當(dāng)人體攝入的鈣不足，鈣和磷的比例不對(duì)（正常比例為1：1）時(shí)，就影響牙齒的堅(jiān)固度。
地藏蓮社 》》歡迎您！ - dizh>>佛學(xué)文章>>綜合資源>>健康素食>>維生素金典方案—女人篇
女性的生理特征決定女性對(duì)鐵的需求量很大，但中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主食，蔬菜主要是熟食，導(dǎo)致大量維生素流失，所以一些重要營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重不足；例如：