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配料：

原料：素肉塊半斤，橙3個，青椒1只，芹菜半條 調料：糖、鹽、醬油、素蠔油各少許

制作方法：

　　1、將素肉塊發水，用調料煮好，調味。
　
　　2、將青椒，芹菜洗凈，橙去皮，分別切與肉塊相當的塊狀。
　
　　3、用烤肉串將素肉塊及其他材料交叉串好，再用錫箔紙包住，放入烤箱， 以180度　烤15－18分鐘即可，除去錫箔紙，排列盤上即可。