配料：
材料：什錦丁(玉米、紅蘿卜和青豆，半斤)、、番茄(2個(gè))、紅辣椒(1個(gè))、生菜葉(4片)
制作方法：
洗凈番茄、辣椒，番茄切成小塊，辣椒切成圈。
取鍋入3湯匙油加熱，倒番茄塊、辣椒圈炒至番茄出水。
放入什錦丁和3湯匙水，繼續(xù)煸炒1分鐘，加1/2湯匙蠔油、1/5湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。
調(diào)料：
油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、蠔油(1/2湯匙)
廚神貼士
1、什錦丁可以在超市購買，可放在鹽水中解凍備用。
2、在炒什錦丁的過程中，要加適量水，要不什錦丁會(huì)太干，容易炒焦。
3、先炒洋蔥是為了讓它變軟出水，散發(fā)出甜味；未熟的洋蔥較為辛辣，不太好吃。
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