“食物的力量是無窮的!”紐約注冊營養師喬伊·鮑爾表示，食物不光會影響主要的健康問題，還會影響你的心情、記憶力和皮膚。
保持記憶力的一個好方法就是食用抗氧化性食物。抗氧化性食物可以營養及保護細胞組織,其中就包括神經元,同時還能防止動脈內斑塊形成,使大腦有充足的血液供應。哈佛大學醫學院在1.3萬名女性 中進行的一項為期25年的研究發現,那些大量食用蔬菜,特別是十字花科蔬菜和綠葉蔬菜的人,隨著年齡的增長,記憶力減退的速度要慢許多。
除了避免吸煙和過多日曬外,抗氧化食物是令肌膚健康的秘訣。找一些富含維生素C的食物,比如,番石榴、柿子椒、橙汁、草莓和甘藍。皮膚膠原產物中包含維生素C,能保證我們的肌膚光滑而富有彈性。
強化的全麥類谷物、桃子、蘆筍中含有豐富的維生素E,具有抗紫外線損傷的作用。另外,鋅和歐米伽-3脂肪酸都能夠幫你保持年輕,充滿活力。
如果你的心情很糟糕,那么你可以通過攝入高質量的碳水化合物來改善心情,比如全麥食品、燕麥、蔬菜、水果和糙米。“另外,可以吃些大豆蛋白,如豆腐等。”鮑爾說:“蛋白質能夠減緩血糖的波動,進而調節心情。鮑爾推薦食用富含蛋白質的食物,除豆腐外,花生醬也可以。美國飲食協會發言人邦妮·特布迪勒斯還告訴我們:壞心情還和不規律進餐息息相關。每隔4~5小時吃一次飯,能夠保證你的大腦有足夠的營養供應,并且能防止血糖水平過低。”
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