據(jù)外電媒體報(bào)道，西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過(guò)多年對(duì)近視眼患者研究發(fā)現(xiàn)，近視眼的發(fā)生率與一種名為葉黃素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入量有關(guān)。葉黃素屬于類胡蘿卜素，在新鮮綠色蔬菜和柑橘類水果中含量較高。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葉黃素對(duì)視網(wǎng)膜中的黃斑有重要保護(hù)作用，如果缺乏葉黃素，容易引起黃斑退化及視力模糊。研究人員認(rèn)為，農(nóng)村孩子每天吃從地里直接采摘的綠色蔬菜，因此葉黃素?cái)z入量比較充分。而城市里的孩子通常吃高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，葉黃素?cái)z入量比農(nóng)村孩子相應(yīng)要少得多，因此城里的孩子近視發(fā)病率較高。
西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，無(wú)論是孩子還是老人，都應(yīng)多吃柑橘類水果，尤其是每天吃大量新鮮綠色蔬菜，以保證葉黃素?cái)z入量，防止視力退化。
葉黃素Lutein 是近年來(lái)在市場(chǎng)上出現(xiàn)的一種健康食品原料，它在健康食品市場(chǎng)上受到歡迎的原因是它對(duì)于老化性視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變的改善具有明顯的效果,近期有許多研究指出它對(duì)于多種的視力病變包括老化性視網(wǎng)膜黃斑病變,白內(nèi)障,青光眼,干眼癥,飛蚊癥,近視,弱視,夜盲癥．．．．可能具有某種程度的改善效果,但各種效果尚待更多的醫(yī)學(xué)臨床證實(shí)
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