現(xiàn)代人越來越重視食物營養(yǎng)和身體健康。但是，忙碌的生活讓人們心里想著健康，嘴里卻不得不吃些快餐之類的垃圾食品。再加上長期在外吃飯，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，給身體機能造成極大的影響。
研究表明，長期食用膽固醇含量高的食品，脂肪和熱量就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖和某些營養(yǎng)素缺乏；也容易使代謝減
緩，甚至出現(xiàn)便秘等疾病。
對于便秘，專家的建議是，能通過飲食調(diào)節(jié)解決就不要吃藥，以免產(chǎn)生藥物依賴。因此，排毒最好從飲食著手。
杏仁的營養(yǎng)價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤肺清火、排毒養(yǎng)顏，對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效，是沒有副作用的排毒食品。
根據(jù)中藥古籍記載，杏仁具有滑腸通便的作用。《現(xiàn)代實用中藥》一書中說，“杏仁內(nèi)服具輕瀉作用，并有滋補之效”。對于年老體弱的慢性便秘患者來說，服用杏仁效果最佳。中醫(yī)典籍《本草綱目》中也提到了杏仁的3大功效：“潤肺也，消積食也，散滯氣也”。其中，“消積食”說明杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀。此外，不少治便秘的中藥藥方中也都包含杏仁。
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