現代人越來越重視食物營養和身體健康。但是，忙碌的生活讓人們心里想著健康，嘴里卻不得不吃些快餐之類的垃圾食品。再加上長期在外吃飯，容易導致營養不均衡，給身體機能造成極大的影響。

　　研究表明，長期食用膽固醇含量高的食品，脂肪和熱量就會在體內堆積，造成肥胖和某些營養素缺乏；也容易使代謝減
緩，甚至出現便秘等疾病。

　　對于便秘，專家的建議是，能通過飲食調節解決就不要吃藥，以免產生藥物依賴。因此，排毒最好從飲食著手。

　　杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤肺清火、排毒養顏，對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效，是沒有副作用的排毒食品。

　　根據中藥古籍記載，杏仁具有滑腸通便的作用。《現代實用中藥》一書中說，“杏仁內服具輕瀉作用，并有滋補之效”。對于年老體弱的慢性便秘患者來說，服用杏仁效果最佳。中醫典籍《本草綱目》中也提到了杏仁的3大功效：“潤肺也，消積食也，散滯氣也”。其中，“消積食”說明杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀。此外，不少治便秘的中藥藥方中也都包含杏仁。