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　　據悉，大棗含有豐富的營養物質和多種微量元素，具有獨特的營養和藥用價值，甚至含棗核也有功用，口中含棗核來「制造」津液治口乾。

　　
　　據了解，紅棗入口，吃完棗肉，留核在嘴里含上半天，口水常有，覺得多了就吞下去，既不影響說話，也不影響喝水。

　　
　　李時珍指出，口乾的原因是「人有病，則心腎不交，腎水不上，故津液干而真氣耗也」，如何讓人口中的津液「泉涌」呢？李時珍很推崇這種口含棗核的方法，「常含棗核治氣，令口行津液，咽之佳。」、「此皆借棗以生津受氣，而咽之又能達黃宮」，藉口中含棗核來「制造」津液。