栗，為殼斗科植物，其花、葉、實等皆可入藥。
栗花，為殼斗科植物栗的花。中醫認為，本品性味微溫、微苦、澀，有健脾止泄、散結消腫之功，適用于瀉痢、便血、瘰疬等?！度沼帽静荨费云洹爸务ю摺！薄兜崮媳静荨费云洹爸稳站贸喟琢〖?，大腸下血?！薄端拇ㄖ兴幹尽费云洹爸涡合涣技案篂a不止。”
栗葉，為殼斗科植物栗的葉?！兜崮媳静荨费云洹爸魏眇刍鸲?，煎服（二至三錢）。”《現代實用中藥》言其“為收斂劑。外用涂漆瘡。”
栗殼，為殼斗科植物栗的外果皮?！妒澄锉静荨费云洹爸笾嬛?，止反胃消渴?！薄度杖A子本草》言其“治瀉血?！薄短绞セ莘健费云洹爸伪囚坩t不止：栗殼五兩，燒灰，研為末。每服二錢，以粥飲調服?！?/FONT>
栗荴，為殼斗科植物栗的內果皮。《食物本草》言其“治栗子頸（瘰疬）：栗蓬內膈斷薄衣（栗荴），搗敷之?！薄侗静菥V目》言其“治骨鯁在咽：栗子內薄皮（栗荴）燒存性，研末，吹入咽中?！?/FONT>
栗毛球，為殼斗科植物栗的總苞?！短票静荨费云洹隘煹せ鸠彙⒍灸[?！薄兜崮媳静荨费云洹盁掖当侵校沃酗L不語?！?《廣東中藥》言其“治小兒百日咳：風粟殼三錢，加糖冬瓜五錢煎服?！?/FONT>
栗樹根，為殼斗科植物栗的樹根?！妒澄锉静荨费云洹爸纹I（疝）氣，酒煎服之。”《四川中藥志》言其“治血痹?！?/FONT>
栗子，又稱板栗，為殼斗科植物栗的種仁，我國大部分地區均有栽培，每年８～１０間果實成熟時采收，去殼取仁用。栗子是我國的傳統特產。據測定，栗子中淀粉的含量高達６２～７０％，蛋白質含量為５．７％～１０、７％，脂肪含量為３％～７．４％。此外，還含有豐富的維生素和礦物質鈣、磷、鐵等，特別是維生素Ｃ、Ｂ１和胡蘿卜素的含量較一般水果都高。
栗子的食療及藥用價值亦堪稱上品。中醫認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾，補腎強腰之功，適用于脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無力及小兒筋胃不健等?！睹t別錄》言其“主益氣，厚腸胃，補腎氣?！薄肚Ы稹な持巍费云洹吧持?，甚治腰腳不遂?！薄缎滦薇静荨费云洹敖郎咄坎∩?，療筋骨斷碎，疼痛，腫淤。”《滇南本草》言其“生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用?！泵鞔幬飳W家李時珍對栗子作過深入的研究，他在《本草綱目》中記載有：“有人內寒，暴泄如注，令食煨栗，二三十顆頓愈。”現代醫學研究發現，栗子有預防高血壓、動脈硬化的作用，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。
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