皮膚白不白，主要取決于黑色素細胞合成黑色素的能力。黑色素生成越多，皮膚就越黝黑；反之，皮膚就越白皙。一些果蔬食品的巧妙配合運用，也能收到意想不到的美白肌膚效果。
枸杞（鮮者120克、干者60克）煎煮代茶，不拘量飲用；或用以泡酒，每餐飲酒適量，能補肝腎益氣血，使面色光艷潔白。
冬瓜子仁5克，桔皮6克，桃花12克，混合研為細末，飯后用米湯調服，一日3次，連服數月，面部可變得白嫩光滑。
土豆去皮（用1/3個即可），研磨搗爛成糊狀，調入面粉，作為面膜涂在臉上，25分鐘后用清水洗去。該法對皮下黑色素有漂白作用，尤其對消除黑眼圈十分有效。
水果中的果酸可加速黑色素的排除，若使用頻率得當，還可幫助某些水溶性物質的吸收。把梨或蘋果搗爛，調入上等面粉敷面，對面部皮膚的細嫩很有幫助。
牛奶能令面部乃至全身皮膚白嫩，可用新鮮牛奶泡入棉花或紗布，濕透后敷面，半小時后用清水洗去，每天一次。
過度被曬的皮膚會出現紅斑，可用牛奶搽被曬部位，再用檸檬片敷面，一周后斑點會變小；再將黃瓜搗爛后加入葛粉和適量的蜂蜜，搽幾次，斑點可消除。 | 
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