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素食老人多吃腰果
2007年09月25日09:23文章來源:地藏蓮社作者:佚名訪問次數(shù):956 字體: 繁體

  腰果味道甘甜,清脆可口,而且營養(yǎng)豐富。富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。 
  
  適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病,由于有益油脂豐富,因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便。
  
  所以,容易維生素?cái)z入不足的老年人平時(shí)最好能多吃點(diǎn)腰果。可以每天上午 或者下午吃上3~5粒。平時(shí)做飯時(shí),也常加點(diǎn)。比如,做道常見的腰果百合,拌腐竹時(shí)加一點(diǎn)腰果,另外,喝粥吃早點(diǎn)時(shí),可以往粥里加點(diǎn)腰果碎粒,補(bǔ)充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。
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