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餐前吃蔬菜可防胃癌


        

        
2007年09月23日09:47文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：851
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        　　蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽,它進入胃部后可以產生一種叫氧化氮的化合物,而氧化氮可以清除一些有害物質,所以餐前吃些蔬菜對防胃癌是有一定作用的。此外空肚吃蔬菜，蔬菜的養分會在短時間內達到血液中，有助于補充體力和養分，使人精神煥發。 

        　　色彩艷麗的蔬菜對防癌作用極佳。因此可以選擇幾種爽口又賞心悅目的蔬菜做餐前開胃，如青蘿卜切成細絲放點醋和糖，或卻成塊直接食用，胡蘿卜去皮生食。番茄拌白糖或空口吃，黃瓜切條生食；也可將幾樣蔬菜切塊放在一起，有紅有綠，開心開胃。
        		

        

        
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