長(zhǎng)期從事消化科的朱凌云主任,堅(jiān)持全家每人每天都要吃足一斤蔬菜。由于現(xiàn)代人普遍營(yíng)養(yǎng)過剩,他把自己家里的食譜,也從以往的“兩葷一素”改為“一葷兩素”。

■現(xiàn)代家庭餐飲提倡“兩素一葷”

在朱凌云家,每天晚上都是“兩素一葷”。“以往我們總是‘兩葷一素’,但現(xiàn)在要堅(jiān)持‘兩素一葷’,而且每人每天要保證能吃到一斤蔬菜。”

現(xiàn)代人普遍營(yíng)養(yǎng)過剩,引起膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病等疾病的發(fā)病率明顯提高。朱凌云說:“最近5年里,有胃食管反流癥狀病人的迅速增長(zhǎng),可能與國(guó)內(nèi)人群近年來飲食結(jié)構(gòu)的改變,與西方飲食方式靠攏有關(guān)。”

虛者補(bǔ)之,實(shí)者瀉之是中醫(yī)治療之法。朱凌云考慮到家人的體質(zhì)都是熱性的,因此,桂圓等熱性食物,不進(jìn)家門;對(duì)于荔枝、橘子等溫性水果盡量少吃;平時(shí)多吃涼性食物,如堅(jiān)持喝綠茶、菊花茶以清火;當(dāng)然,根據(jù)體質(zhì)選配膏方,以起到治病健身的目的。

■“腦力勞動(dòng)者”常做“體力運(yùn)動(dòng)”

腦力勞動(dòng)者除轉(zhuǎn)移頭腦的興奮點(diǎn)之外,最好的休息方式是體力運(yùn)動(dòng)。通過打球、跑步,甚至做家務(wù)等體力活動(dòng),不僅能緩解緊張情緒和工作壓力,還能提高體質(zhì),消除疲乏感。朱凌云建議,最好每天都能保證一定量的運(yùn)動(dòng),每周能有幾次出汗性的運(yùn)動(dòng)則更好。運(yùn)動(dòng)方式可因人而定,如每天上下班時(shí)的快走,清晨或晚上的跑步等。