吃素比較不營(yíng)養(yǎng)？暫時(shí)拋開(kāi)這個(gè)偏見(jiàn)吧。懷孕的時(shí)候，也是孕婦最受煎熬的時(shí)刻。從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，素食對(duì)孕婦的幫助很大，這是因?yàn)椋瑧言袝r(shí)吃素有種種好處的緣故。

減少害喜的不適

營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，五谷雜糧這一類低脂、高碳水化合物的食物，消化速度比肉類來(lái)得快，因此孕婦以「少量多餐」的方式常吃糙米、全麥面包、小米粥等五谷雜糧，可以減少害喜的不適。

要減少害喜，孕婦本身要避免味道強(qiáng)烈的食物。很多孕婦會(huì)抱怨，在懷孕期間一聞到肉味就想吐，也吃不下，因?yàn)槲骞入s糧的味道很清淡，會(huì)有一股淡淡的清香，很適合孕婦當(dāng)作精力來(lái)源。

減少發(fā)胖

有些孕婦在懷孕期間，胃口變得特別好，看得什麼都想吃。由於零食及甜點(diǎn)的風(fēng)味繁多，孕婦大吃特吃的結(jié)果，腹中胎兒可能過(guò)重，自己更是胖得不像話。

試試看紅豆湯、小饅頭、全麥餅乾、花生核果這一類小點(diǎn)心，不要加糖、加油、加鹽，這些零食耐咀嚼，又不會(huì)有洋芋片、炸雞塊、蜜餞這一類零食的太油、太咸、人工甘味料等重口味隱憂，最適合孕婦打發(fā)想吃東西的欲望。

幫助排便

懷孕期間的生理狀況改變，使得便秘成了孕婦最常見(jiàn)的困擾。這是因?yàn)閼言袝r(shí)的胃腸蠕動(dòng)變慢，再加上腹中胎兒愈來(lái)愈大、位在子宮後方的腸子會(huì)被壓迫，使得孕婦不易使力排便。

素食的孕婦，若是能夠注意水果與蔬菜的攝取份量，腸胃道就可以得到膳食纖維的刺激，排便會(huì)變得順暢。而且懷孕期間吃素還有另一個(gè)好處。因?yàn)樵袐D通常會(huì)在此時(shí)吃一點(diǎn)補(bǔ)血的鐵劑來(lái)避免貧血，蔬菜水果的維他命C成份，還可以幫助鐵劑吸收。因此與愛(ài)吃肉的孕婦比起來(lái)，在懷孕期間吃素，可以確保蔬菜水果的攝取量，上廁所再也不必?zé)懒恕?/FONT>

減少高血壓的發(fā)生

孕婦最怕在懷孕期間出現(xiàn)高血壓?jiǎn)栴}，這時(shí)候只能靠蛋白尿或水腫來(lái)辨識(shí)其嚴(yán)重性，但是一般孕婦通常沒(méi)有定時(shí)量血壓的習(xí)慣，因此無(wú)法及早發(fā)現(xiàn)血壓異常，使得病情惡化、因而影響肝臟、腎臟、視力，甚至?xí)绊懱杭澳阁w的安危。

孕婦為何會(huì)在懷孕期間突然血壓飆高？原因還不是很清楚，但是臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn)，歐美吃素的孕婦，比較不容易出現(xiàn)此一問(wèn)題。這也許是吃素孕婦的另一個(gè)受益之處。

吃素孕婦如何吃出營(yíng)養(yǎng)

孕婦若是處在吃素家庭中，會(huì)比較安心，因?yàn)榧胰瞬粫?huì)強(qiáng)迫她吃肉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

但是全家人若只有孕婦吃素，鄰里街坊你一言、我一語(yǔ)的關(guān)心，會(huì)讓吃素孕婦害怕自己吃得不夠營(yíng)養(yǎng)，又擔(dān)心胎兒會(huì)發(fā)育不正常，因此心里壓力特別大。

要堅(jiān)定自己吃素的信心，除了專心念佛之外，也要熟記下列的吃素原則，就可以確保自己在懷孕期間還是能夠吸收充足養(yǎng)分：

１．懷孕前就先作好規(guī)劃，最好在懷孕前半年（或至少三個(gè)月），能夠加強(qiáng)葉酸、維他命B12、鈣、鐵、鋅的補(bǔ)充。若是不知道該如何吃，就每天吃一顆綜合維他命。

２．懷孕期間，每天都要喝足夠的水，每天至少要吃：四份豆?jié){或牛奶、四份豆類、八到十份水果蔬菜、十一份五谷雜糧（一份相當(dāng)於一小碗）。

在懷孕期間，更要保持心境平和，給予胎兒舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。

孕婦每天若是能夠讀頌普門品或藥師經(jīng)，再加上吃素功德，也必定能夠生出端正可愛(ài)、聰明健康的好寶寶。

（鄭慧文．臺(tái)灣臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)教授、美國(guó)加州大學(xué)藥學(xué)博士）