夏日炎炎,果汁飲料越來越受青睞,尤其兒童更是對果汁飲料愛不釋手。確實,果汁蘊含果膠、果糖、礦物質(zhì)和維生素(特別是水溶性維生素)等營養(yǎng)素,適量飲用,確實有益健康。可是,你是否知道果汁飲料有“年齡”之分,適合成人喝的飲料未必適合孩子,有的孩子過量飲用成人飲料,出現(xiàn)了小腹脹鼓,口吐酸水,食欲不振、消化不良,情緒不穩(wěn)等“果汁飲料綜合癥”。廣東省營養(yǎng)學(xué)會理事、暨南大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)學(xué)教研室主任陳靜教授表示,“果汁飲料綜合癥”的形成與家長對果汁飲料存在的誤區(qū)有莫大關(guān)系。 誤區(qū)一:大人飲用飲料適合小孩子喝 很多家長認為“大人喝什么孩子也可以喝什么”。其實未必!陳靜表示,從生理發(fā)育水平來看,成人的腸胃消化系統(tǒng)已發(fā)育完善,可是兒童正處于生長發(fā)育時期,消化道尚未發(fā)育完善,對營養(yǎng)成分的識別、分解、吸收、轉(zhuǎn)化未能如成人般快速,因此對果汁飲料的消化能力不如成人,適合成人喝的飲料未必適合孩子。德國可沛利中國區(qū)營銷總監(jiān)李偉明透露,由于大人和兒童所需要的營養(yǎng)素不同,因此國外早已把飲料分為大人飲料和兒童飲料。在中國人日益關(guān)注孩子健康的今天,兒童飲料的概念也開始被國人廣泛接受。 誤區(qū)二:100%果汁是純天然果汁 不少家長認為“100%果汁營養(yǎng)價值高,更適合孩子”。 果汁飲料的確對健康有益,但對于“100%天然果汁”,成人與孩子的承受能力卻各不相同。 果汁飲料是典型的酸性食品,其酸性的代謝產(chǎn)物在體內(nèi)蓄積過多會導(dǎo)致所謂的“酸性體質(zhì)”,低濃度果汁飲料比100%天然果汁飲料,酸性更低,可避免胃酸分泌過多,更適合兒童的腸胃。而且,低酸性避免損傷牙齒琺瑯質(zhì),大大降低了蛀牙的可能性。 誤區(qū)三:攝入適量防腐劑、色素也無妨 商家基于某些商業(yè)原因,往往在果汁飲料里添加了防腐劑、甜味劑、人工色素、人造香料及其他化學(xué)成分,對兒童健康影響更甚。陳靜解釋,防腐劑含有苯甲酸鈉,理論上都是有害的。特別是小朋友,他們的新陳代謝有限。如果長期攝入防腐劑,就有很多危害。尤其是人工色素還易沉淀于兒童未發(fā)育成熟的消化道黏膜上,干擾多種酶的功能,導(dǎo)致孩子的食欲下降、消化不良。孩子攝入過多此類產(chǎn)品,容易慢性腹瀉,造成營養(yǎng)流失,影響孩子的生長發(fā)育。為孩子挑選飲料時一定要看清楚飲料成分,盡量選擇天然成分的飲料。 各種飲料比較 碳酸飲料大都以糖、香精、色素加水制成,其中有些飲料還加有咖啡因,它又叫“化骨水”,因為碳酸讓鈣流失,而鈣是骨頭的必要成分。 專家意見:碳酸飲料是飲料中最有害的,偶爾喝可以,但是把它當(dāng)作飲用水喝則不好。 營養(yǎng)型飲料因加入果汁、牛奶等口感不錯。這些飲料中營養(yǎng)素的含量比天然食品低很多,而且大多數(shù)添加了防腐劑、穩(wěn)定劑和香精、糖精等對孩子無益的物質(zhì),不宜多喝。 專家意見:有綠色食品標志的果汁可以適量飲用,而那些含有防腐劑、色素、二氧化碳、檸檬黃酸的就不宜飲用。 滋補型飲品加了花粉、蜂皇漿或補益類中草藥,如枸杞、人參、桂圓等營養(yǎng)品,對健康的孩子來說不但沒有必要,且影響日常營養(yǎng)素的吸收。有些產(chǎn)品還含有激素成分,喝多了會導(dǎo)致兒童性早熟等嚴重后果。 專家意見:營養(yǎng)滋補型飲品絕對不適合兒童飲用。 |