人確可以靠肉食為生，只不過機能損耗得特別快，就像汽車一樣，本來是設計來燒電油的，把火水倒進去亦可以開動，但很快會出毛病，機件頻頻損壞。
歷史上無數事例證實了這個道理：
第一次世界大戰期間，丹麥受到英國軍隊封鎖，糧食供應不繼，全民被迫素食，只吃谷類、蔬菜、水果、乳類產品。這種嚴格配給制度推行第一年之內，死亡率下降了17％。
也是在第一次世界大戰期間，挪威人被迫素食，因血液循環疾病致死的人數目急劇下降。戰爭結束，丹麥與挪威人回復吃肉，像以前那樣，結果死亡與心臟病發率很快升回戰前水平。
北印度及巴基斯坦的享薩斯族人舉世聞名，因為他們極少患病，壽命特別長（許多活到115歲以上）?？茖W家們出于好奇，紛紛到訪，研究這個文化抗病延年的秘密。原來那些人只吃全顆的谷米、新鮮水果、蔬菜、羊奶。一位英國將軍本身也是醫生，曾經與該族族人共事，后來報告說：「我從未見過有人患盲腸炎、結腸炎或癌癥?！?nbsp;
不久之前，一隊哈佛大學的醫生及科學家跑到厄瓜多爾偏僻山區，訪問該處一條住有400居民的村落。他們發現了非常詑異的事：村民活到極大年紀，有個男人121歲，另外許多位也超過100歲。他們仔細檢查過75歲以上的村民，發現只有2人有心臟病的情況！這些村民純吃素。那隊醫生宣稱這次的發現「極不尋?！梗⒄f「如果找一樣背景相同的美國人來檢驗，會找出有95％患心臟病」。
根據統計數字顯示：美國吃素的人較瘦、較健康。美國人有一半超重，而素食者平均比食肉者輕20磅。美國國家健康研究所調查過50,000個素者，發現素食者活得比較長久，患心臟病比例明顯較低，患癌癥也確實少得多。
在英格蘭，素食者買人壽保險付錢比肉食者少，因為他們患心臟病機會較低，保險公司認為他們風險較低。素食館的食物中毒保險費也比較低，因為它們的顧客食物中毒的機會，比供應肉食的餐館為低。
一位哈佛大學的醫生做實驗證實：吃素者患傷風及過敏癥特別少。
由此可見，一次又一次科學研究證明：吃肉對身體肯定有害，平衡素食符合自然規律，令人活得精神又長久。 |
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