一提到補(bǔ)鈣，許多人馬上就聯(lián)想到了牛奶。這是廣告加“權(quán)威”效應(yīng)，打美國那里學(xué)來的。因使牛奶成了鈣的代名詞。
一般來說，評論某種食物的好壞，要選擇參照物。說牛奶含鈣高的人是將牛奶與畜禽肉類對比的結(jié)果。以每100g食物含有多少mg鈣計算，均值分別是：豬肉6，牛肉23，羊肉6，驢肉2，馬肉5，雞肉9，鴨肉6，鵝肉4，牛奶則是104，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出肉類。這完全是商家蒙人的把戲，給人們造成了一種假象和錯覺，目的是產(chǎn)品促銷，獲取利潤。
其實，比牛奶含鈣高的食物多的是，植物類食物當(dāng)屬蓋世佳品。請看下列數(shù)據(jù)：
鮮牛奶和制品分別是：牛奶104，酸奶118，強(qiáng)化（VA、VD）奶140；
大豆和制品分別是：黃豆191，青豆200，黑豆224，豆腐164，豆干308，香干299，千張313，素雞319；
蔬菜類分別是：香菜101，大油菜108，小油菜153，黑油菜191，芥藍(lán)（甘藍(lán)）128，芥菜（雪菜，雪里蕻）230，紅莧菜178，綠莧菜187，薺菜294，黃花菜301，苜蓿（草頭）713。牛奶和羊奶之所以含鈣高，是牛羊愛吃苜蓿草的結(jié)果！
不比不知道，一比全知道！
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