【五辛】﹝出梵網經﹞
首楞嚴經云：是五辛，熟食發淫；生啖增恚。十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠離。諸餓鬼等，舐其唇吻，常與鬼住，福德日銷。大力魔王，現作佛身，來為說法；非毀禁戒，贊淫怒癡。命終為魔眷屬，永墮無間地獄。是故求菩提者，當斷世間五種辛菜也。（梵語首楞嚴，華言健相分別。梵語菩提，華言道。）
?。垡弧⒋笏猓荩笏庹?，至葷至辛之物也。
?。鄱?、茖蔥］，茖蔥者，薤也。其形似韭類，山蔥也。
?。廴?、慈蔥］，慈蔥者，乃蔥之正名也。
?。鬯摹⑻m蔥］，蘭蔥者，即小蒜也。雜阿含經云：非小蒜，木蔥。是也。木蔥即韭也。
［五、興渠］，興渠者，葉如蔓菁，根如蘿卜，生熟皆臭如蒜。出于闐國，華夏不產，故不翻也。
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附注：何謂五辛？
辛（梵語parivyaya），西藏語spod（藥味之義），指五種有辛味之蔬菜。又作五葷。與酒、肉同為佛弟子所禁食之物，據大佛頂首楞嚴經卷八所載，此五種之辛，熟食者發淫，生啖者增恙，十方天仙嫌其臭穢，咸皆遠離，然諸餓鬼等則舐其唇吻，常與鬼住而福德日消；大力魔王現作佛身為其說法，毀犯禁戒，贊淫怒癡，令人命終為魔眷屬，永墮無間地獄，故求菩提者當斷世間之五種辛菜。
關于五辛有諸多異說，然可約略歸為如下二說：一、指大蒜、革蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠等五種，此為梵網經所舉。二指蒜、蔥、興渠、韭、蔑等五種，為菩薩戒義疏卷下所舉。（如本法師著《佛學問答》）
問：韭蒜蔥皆是植物，世俗說它是葷不是素，其說如何？（吳妙榮）
答：植物有惡臭者，名之曰葷，若是動物，則名曰腥，請看葷字屬于草部，腥字屬于肉部，當能會其字義矣。（李炳南老居士《佛學問答類編》）
問：五葷菜之菖一種，本省有嗎？稱何名？（何永?。?BR> 答：本省有，俗名獨頭蒜，科名薤。（出處同上）
問：有人說持戒時不可吃蒜蔥韭菜，是實否？為何戒食？（施萬進）
答：蔥韭薤蒜興蕖，為葷性植物，氣味惡臭。食之昏人神智，且有生淫增恚之害，故持戒者遠之。（出處同上） | 
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