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湖南黑茶-禪洱茶藝
2009年08月10日11:26文章來源:地藏蓮社作者:佚名訪問次數:2042 字體: 繁體

 

       茶藝主題:禪洱茯茶茶藝  

  主題風格:怡神、清新 

  創意思路:都市生活節奏日益加快,工作壓力較大,因而人們崇尚自然,講究返樸歸真。在閑暇之余,邀三倆好友于深山之中呼吸新鮮空氣、感受自然、品茗聊天,汲上一桶山泉水、泡上一壺禪洱茶。邊看風景、邊喝茶……茶助人興,人因茶怡。品味人與自然間的隨和、愜意,感受大自然的清新和人間的溫馨!仔細回味品茗的意與境、情與趣,得下面幾句話:“沐浴陽光雨露,遠離喧鬧塵埃;感受賢朋雅趣,品位和諧人生!”將中國茶道“廉、美、和、靜”之精神盡情展現。 

  茶藝演示:

  1、  備具候用:將所用的茶具準備就緒,按正確順序擺放好,主要有:茶船、茶巾、茶刀、鑷子、紫砂壺、公道杯、品茗杯、過濾架等。 

  2、  恭請上坐:請客人依次坐下。 

  3、  焚香靜氣:焚點檀香,營造肅穆詳和氣氛 。

  4、  活煮甘泉:泡茶以純凈水為上,用活火煮至初沸。 

  5、  孔雀開屏:介紹沖泡的茶具。 

  6、 禪洱酬賓:請客人觀賞茶葉,并向客人介紹禪洱茶葉的外形、色澤、香氣特點(茯茶特有的金花成分,以及金花散發的獨特菌香)。 

  7、  分枝散葉:從一個側面插入 2-3刀,然后使用巧勁將禪洱茯茶從中間解開。

  8、  禪洱入宮:把解開的茯茶禪洱用鑷子撥入紫砂壺內。

  9、  百丈飛瀑:用高長而細的水流使茶葉翻滾,達到溫潤和清洗茶葉的目的。

  10、春風拂面:用壺蓋輕輕刮去壺口的泡沫。 

  11、玉液移壺:將紫砂壺中的初泡茶湯通過過濾架注入公道杯。

  12、分盛甘露:將公道杯中的茶湯均勻分到品茗杯中。 

  13、內外養身:用鑷子平夾起品茗杯,用禪洱第一道茶湯澆淋壺體,洗凈壺表,養壺作用的同時可達到內外加溫的目的。

  14、鳳凰三點頭:采用三起三落的手法再次向向紫砂壺注水至滿。 

  17、游山玩水:將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分,移至茶巾上吸干壺底。 

  18、二探蘭芷:即將沖泡第二道茶倒入公道杯中。 

  19、關公巡城:將公道杯中的茶湯快速巡回均勻地分到品茗杯中至七分滿。 

  20、韓信點兵:將最后的茶湯用點斟的手式均勻地分到品茗杯中。 

  21、敬奉香茗:雙手拿起茶托,齊眉奉給客人,向客人行注目禮。香茗程序,最后一杯留給自己。 

  22、空谷幽蘭:示意用左手旋轉拿出品茗杯熱聞茶香,雙手搓聞杯底香。 

  23、三龍護鼎:示意用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。 

  24、鑒賞湯色:觀賞茶湯的顏色及光澤。 

  25、初品奇茗:在觀湯色、聞湯面香后,開始品茶味。 

  28、三斟石乳:即沖泡第三道茶。 

  27、再品甘露:細品茶湯滋味。 

  29、領略茶韻:通過介紹體會禪洱茯茶的真韻。 

  30、自斟漫飲:可讓客人自己添茶續水,體會沖泡茶的樂趣。 

  31、敬奉茶點:根據客人需要奉上茶點,增添茶趣。 

  32、游龍戲水:即鑒賞葉底,把泡開的茶葉放入白瓷碗中,讓客人觀賞禪洱茯茶的品質特征。 

  33、盡杯謝茶:賓主起立,共干杯中茶,相互祝福、道別。

 

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