普洱茶的藥效和保健功能
一、普洱茶的保健療效：
1、 減肥、降脂、防冶動脈硬化；
2、 防冶冠心病；
3、 隆壓、抗癌、助消化 ；
4、 解酒、利尿 。
5、健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。
黨和國家領導人陳云的體質不好，他的夫人，中國營養學家于若木道出陳老體弱而能長壽的原因，主要為日常生活上“飲食有節，起居有時”的細心調整，其中堅持飲茶也是一個特點。現代科學研究證實，普洱茶中含有有機化含物450多種，無機礦物質15種以上，這些成份大部份具有延年益壽、保健防病的功效。 于若木對茶甚為贊賞，說茶是大自然賦予人類天然的最佳中藥配方。日本東西物產株式會社社長板本敬四郎贊嘆道：“云南普洱茶的絕妙之處就在于經過一千多年的歷史至今還具有旺盛的生命力，只要時常飲用就會感覺到不勝枚舉的保健功效，為了全世界更多更廣的人們的健康，應該普及飲用”。而今，當人類發展步入嶄新天地，人們離自然、天然越來越遠，內心卻渴望回復平靜、純樸的時候，我們更進一步的發現，老祖宗給我們留下來的普洱茶，就是純樸、自然、平實的杰出代表。
二、普洱茶的沖泡技法： 普洱茶沖泡水溫：100℃沸水。 置茶量：茶水比例為(1克：50克)，或置茶量為容器容量的2／5左右。用水的選擇：純水或山泉水(軟水為佳)。注：煮水時不宜過渡沸騰，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。 茶葉浸泡時間：視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些 。
三、沖泡器具選擇：
1、 紫砂壺(最佳)： 由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。
2、蓋碗杯(最常用)： 由于蓋碗清雅的風格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化，故蓋碗杯為現代茶藝最常用的沖泡器皿。
四、普洱茶沖泡基本步驟：
1．備具：準備好茶具及普洱茶。
2．溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具 。
3．投茶：將普洱茶小心置入壺中。
4．潤茶：沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉。5．沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。6．分茶：壺中的茶葉現過濾于公道杯中，同時保持茶湯均勻，再分別均勻的分入小杯中。
五、普洱茶的品茶：茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味通常是不相同的)，體會普洱茶的潤滑和甘厚；如喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。
地藏蓮社 》》歡迎您！ - dizh>>佛學文章>>佛學文庫>>禪茶一味>>普洱茶的藥效和保健功能